Для начала, находясь в бланке запроса, который вызвали по Ctrl+F3, нажмите F1 и в открывшемся хелпе найдите пункт "Вкладка "Диапазон". Раскройте его и увидите раздельчик "Как написать критерий" (Axapta 3.0)
P.S. Затем изучите еще:
http://axapta.mazzy.ru/lib/search/