У меня складывается впечатление, что DAX2009 использует какие-то свои, внутренние, средства для работы с UTCDateTime, а не системные
Небольшой эксперименты на связке WIN2008R2 с установленным обновлением KB2570791 (а так же на WinXP) и DAX2009 SP1 RU7 показали, что в ноябре 2011 Аксапта записывает время со сдвигом на +3:00UTC для стандартного Российского времени, т.е. она считает, что осенью стрелки будут переводиться, хотя в системе переход уже отменен
Так что, похоже, надо ждать обновление ядра или придется менять часовую зону у пользователей в час Х