Удаление в стандартной версии невозможно вообще. Об этом даже отдельная тема на форуме есть.
Есть отрицательные проводки. Со всеми вытекающими. А вот сторно по складу до сих пор нет, в складском модуле только приход-расход. Ждем-с очередной сервиспак
