Да, отключение серверной сборки мусора рассматривается как один из возможных вариантов, удобно не надо в коде ничего менять, я даже немного поигрался с ним в прод окружении.
Первоначально проверял на железном АОСе, там была забавная ситуация, перекинули туда только эту ПО, поставили 64 потока, ну думаем сейчас будет космос, но не тут то было - в режиме сервера он за считанные минуты съел +30ГБ и стал работать очень медленно, как результат скорость обработки документов была ниже в 2-3 раза, чем на виртуальном
Переключил в режим клиента, объем памяти не поднимался выше 10 ГБ, даже при работе несколько часов и скорость обработки стала в 2-3 раза быстрее, чем на виртуальном, при этом глюков с тормозами в queryValue и т.д. не наблюдалось.
Включили на виртуальном, и обнаружился интересный артефакт - ПО, которые работали не под админом стали работать существенно медленнее (у клиента почти все ПО работают под админом, но есть парочка, которые работают под выделенными учетками), появились постоянные запросы к метаданным и правам (обычно такую картинку наблюдаешь при изменении прав, которая в некоторых случаях приводит к фризу АОСа, но там по крайней мере понятно, что является источником, типа права поменяли, кеш обновляется, можно через axutil обновить кеш и т.д.), здесь возможно как то кеш начал регулярно обновляться, возможно просто что-то другое совпало, но предметно уже не анализировали.