Кратко здесь описал:
http://www.amand.ru/modules/wordpress/archives/114
Идея в том, чтобы использовать параметр Назад от даты отгрузки. Исходя из этого организовать соответствующее хранение партий.
Чтобы был порядок - нужно увязать всю MRP цепочку от заказа до закупки.