Это поле заполняется так (если не ошибся 

)
	PHP код:
	
		
			
display VendName NameRecipient()
{
    ;
    if(this.isWePayer())
        return custVendTable.Name;
    else
        return CompanyInfo::name();
} 
		
	
 А поле Name map-a custVendTable отнаследовано от Name.
Далее можно поправить поле nameRecipient в отчете CustVendOutPaym_RU (ПП) -- увеличить длинну (ширину) поля.