1. На самом деле там три элемента. Просто так вот криво отображаются массивы в EDT. Просто свойства первого элемента относятся к самому EDT (как если бы массива и не было), а второй и третий элемент - внутри ветки Array Elements. Выберите в АОТ тип Dimension, и Вы увидите св-ва его первого элемента, то есть аналитики "Отдел". И добавляется Отдел по той же причине (просто по умолчанию для вновь созданных элементов уст-ся имя первого элемента).
2. То же самое - там три элемента "Выбор критериев", а не два. А вот зачем Вам их 7, я что-то не пойму? Если только Вы добавляете +4 аналитики. Но тогда и в остальных типах (Dimension, DimCheck, и т.д.) их тоже должно быть по 7.
PS: А вообще, добавьте для начала хотя бы одну аналитику, проверьте все, а дальше уже легче пойдет!
Успехов!