[sukhanchik]

Ответ-то вроде лежит на поверхности. Судя по индикатору (если не исследовать внутренности кода) - внутренний счетчик прогресс-бара начинается с 1 (а если полезть изучать код, то это можно будет увидеть). И первый вызов progress.incCount() увеличивает его до 2 (а это 50% из 4-х).
Поменяйте местами progress.setText и progress.incCount() - и получите желаемое. Можно еще будет между ними поставить (чисто для целей отладки) явный вызов progress.update(true) для перерисовки формы на экране, хотя в общем-то он и так вызывается из каждого метода