[zzerf]

Что касается набиваемых вручную документов - точки вечером делают заявки, заказывая производству необходимое количество полуфабрикатов для доставки утром следующего дня, точки могут перемещать полуфабрикаты (и не только) между друг другом, могут закупать товар в соседних магазинах (вспомогательные материалы, например, сметану, хлеб и т.п). Инвентаризация, списания тоже вводятся вручную. На производстве тоже самое - заказ это одно, а реальный выпуск - другое, на основании заказа формируется перенос (единственный документ который создается на основе другого), на производстве его могут откорректировать в соответствии с возможностями производства, переносы со склада на склад (производство физически в двух удаленных друг от друга зданиях), списания, инвентаризации. В офисе тоже есть свой склад (там хранятся маркетинговые прибамбасы, например, инструменты и прочее). Как это все увязать на какую-либо автоматику - решительно непонятно.

Формирование названий номенклатуры довольно хаотично, сейчас под это дело для приведения в порядок выделен отдельный человек (что-то типа хранителя ключей от справочников =), но все равно легко перепутать названия, например, существует тьма сортов молочных продуктов, отличающихся жирностью, куча видов готовой продукции (например, сорта чая) на все это заведена отдельная номенклатурная позиция. Я подозреваю, что в АХ можно как-то все это упростить, но разработчики не предлагают никаких вариантов, самостоятельно разбираться я только начал, в итоге у нас просто копия 1Совского справочника.

Группировочные признаки опять же примитивно взяты из 1С - там все было разложено по папочкам, их и взяли за основу, в 1С толку от них особо не было, кроме наглядности, здесь тоже самое, только еще и наглядность пропала =)

Про интерфейс я пока не готов подробно описать свои вопросы (непонимания), про это поспрашиваю чуть позже. Пока больше всего раздражает то, что при работе с журналами или справочниками постоянно сбрасывается наложенный фильтр, при любом изменении любой строки, это сильно замедляет работу.