как определить правильное производство товара?

[S.Kuskov]

Цитата:

Сообщение от sintax

При закрывании периода, самостоимостъ в custInvoiceTrans и в InventTrans (в строках о продаже) приходит правилъная.
Так видимо какой-то механизм обнаружения естъ..

Конечно есть. И имя этому механизму FIFO.
Ещё раз. Закрытие определяет стоимость не на основании какой-то имеющейся скрытой информации связывающей CustInvoiceTrans с ProdId. Закрытие в процессе своей работы само создает и сохраняет в InventSettlement информацию о связи расходных и приходных проводок. В вашем случае по алгоритму FIFO. По сути система сопоставляет первый проданный товар с первым произведенным.