Название выпадающих форм?

[mazzy]

ищите в хелпе lookup формы.
lokup формы могут создаваться автоматически разными способами:

1. в таблице наполняется группа AutoLookup (тогда форма создается автоматически)
2. берутся все поля из индексов (форма также создается автоматически)
3. в типе указываетс FormRef (тогда форма может быть любой и ее можно программировать)
4. у таблицы указываются два поля TitleField1, TitleField2, которые используются для автоматического лукапа.
5. можно создавать отдельные лукапы для каждого контрола (есть разные способы)

Что касается лукапа номенклатуры...
В стандартной версии нет специальной лукап-формы для списка номенклатуры, форма лукапа создается автоматически и в нее помещаются все поля из всех индексов inventTable.

Если вы хотите просто добавить поле, то подумайте о группе AutoLookup. Если вы хотите создать сложную лукап-форму, то задайте форму для типа ItemId.