Претендую на должность Стажер! поправьте меня!

[Наполеон]

А ты в консалтинг устраиваешься? Понятия основных сущностей - эт ты загнул хорошо )
Даже не представляю о чём, но примерно так, мэй би - это бизнес-процессы, заложенные в систему, методология внедрения, технологическая платформа и средства разработки.
1) Уже не прав. По-хорошему, сейлз продает не продукт, а бизнес-решение.
2) Главное определить потребности клиента и возможности системы. ТЗ разрабатывают не для девелоперов, а для клиента большей частью. Девелоперы они на первых этапах вообще не нужны, чаще всего.
3) Конвертация данных - это не самый гемор, когда бизнес-процессы to be начнешь в системе делать - поймешь. Проще вообще все в каких-нить экселях собирать
4) А дальше - самое интересное. ТЗ, ФД, описание б-п и прочее Большое Гэ согласовано, код разработан, данные загружены, пользователи типа обучены. И тут начинается опытно-промышленная эксплуатация, толпа слегка обученных мартышек, слегка сертифицированными шимпанзе, под руководством гуру-орангутангов начинают работать.....