Какая методология лучше в случае "Сначала сделайте, а мы посмотрим"

[Ivanhoe]

Проблема, как правило, не в методологии, а в том, что у заказчика обычно никто не хочет брать ответственность и обычно никто не хочет платить даже за "что-то сделанное за две недели".

Нет проблемы сделать и показать. Хоть по какой методологии. Есть проблема чтобы за это заплатить.

А документация пишется не от любви к искусству или попытке все переложить на бедного пользователя, а потому что это единственный способ хоть как-то зафиксировать рамки и снизить риски.

Agile - это хорошо, но не на практике в большом проекте ERP в России. На западе, при внедрении коробки (а это очень четкое понятие и со стороны внедренца и со стороны заказчика), это может быть хорошо и реально альтернатива классическому подходу.