![]() |
#13 |
Участник
|
Если присмотреться, то видно, что на валик насажены не лезвия а всё-таки шипы, правда не острые (как у Вартенберга), а тупые
![]() Больше похоже на валик для наколки теста: ![]() Цитата:
Валик для наколки теста делает на тесте точечные углубления, для того, чтобы во время выпекания тесто сохранило форму.
Кстати, при приготовлении "классического слоёного теста" готовые пласты обязательно накалывают валиками, чтобы они не коробились и поднимались равномерно. Аллюзия на "слоённую" архитектуру аксапты? |
|
|
|