Метод Build Pivot Table в ComExcelDocument_RU

[Player1]

comPivotField = comPivotTable.PivotFields(conPeek(_rowFields, iPivotField));
comPivotField.Orientation(1); 
comPivotField.Position(iPivotField);
comPivotField.Subtotals(1,false);    //вот так

Насчет почитать не знаю. Считаю самое лучшее если хочется что-то сделать и не знаете как, то запишите макрос и посмотрите как это выглядит на VB, а потом постарайтесь перенести это к себе. Удачи.