Можно ли настройть, чтобы подставлялось кол-во в Заказ ?

[glibs]

Насчет единицы.

В карточке номенклатуры есть поле «Количество стандартного заказа» (на закладке Количество сразу в 3 группах полей — для закупки, заказа и складских проводок/производственных заказов). Если там будет не 0, то указанное там количество подставится по умолчанию. В противном случае, судя по всему, подставляется 1. Т.о. 0.1 — это не проблема. Вот с 0.0001 — хороший вопросик... Не знаю, но подумаю. На вскидку могу предложить такое решение в стиле горы и Магомета — использовать более мелкую единицу измерения и пересчет.

Насчет гибкости/заплаток.

Если посмотреть на это с т.з. критерия интегированности функциональности то международная функциональность больше похожа не на заплатки, а на единую тесно интегрированную систему. А вот насчет локализации я такого сказать не могу...